Menù ristorante
La Nostra Cucina
poche ma Fondamentali Regole
"Il pane lo facciamo Noi ed è realizzato con Lievito Madre
La nostra selezione di vini è interamente composta da vini Naturali e Biodinamici il nostro pesce è tutto rigorosamente "fresco" e dell'Adriatico."
GLI ANTIPASTI
Gnocco fritto e "pancetta" di leccia | 14 euro
Tartare di cefalo lotregano, crema di aglio nero e polvere di gamberi | 14 euro
"Spaghetti" di seppia in zuppa di pesce | 14 euro
Tortino tiepido di topinambur con le sue chips e crema delicata di acciughe del Cantabrico | 12 euro
Pesce crudo, molluschi e crostacei | 35 euro
Ostrica "La perla del delta" | 7 euro cad.
I PRIMI PIATTI
Spaghettone Felicetti alle vongole veraci | 13 euro
Mezze maniche Felicetti, seppia nel suo nero e zenzero | 14 euro
Risotto con canocchie (crude e cotte) e limone condito al sale
di Cervia (minimo 2 persone) | 17 euro cad.
Cappelletti romagnoli, pesce bianco, garusoli e crema di aglio dolce | 15 euro
Passatelli al Parmigiano 24 mesi al ragù di mare | 14 euro
SECONDI
Fritto misto di pesce e verdure | 16 euro
Il pescato del giorno alla griglia | 22 euro
Trancio di ricciola tataki, daikon e carote fermentate | 18 euro
Baccalà alla plancia, crema Parmantier e olio al levistico | 22 euro
Mazzancolle in tempura, crema di cime di rapa e le sue chips | 15 euro
Anguilla di mar laccata al sakè e verdure in giardiniera | 21 euro
Le verdure e i colori dell'autunno | 12 euro