Benvenuti!
Vi proponiamo la nostra cucina innovativa e leggera ma, non preoccupatevi, gli amanti della tradizione troveranno anche i grandi piatti classici. Per i nostri acquisti dobbiamo ringraziare i nostri fornitori a km 0: frutta e verdura provengono dal mercato della piazzetta delle Conserve di Cesenatico; il pesce fresco lo acquistiamo dai pescatori locali. Infine, un pensiero va anche ai nostri vignaioli, produttori di gioia pura, la stessa che troverete nei vostri calici.
A voi tutti, buon divertimento e buon appetito…
I PIATTI DELLA TRADIZIONE
IL RISOTTO: (carnaroli) del pescatore | 12,5 (minimo per due persone)
(2,4,14)
Il Re della tavola: FRITTO MISTO con verdure dell’orto | 16
(1,2,4,5,14)*
Il sapore del mare: GRIGLIATA MISTA del pescato del giorno | 22
(2,4,14)*
Il pesce incontra il pane, nel forno: GRATINATO MISTO capesante, cozze, scampetti, cannolicchi, canestrelli gratinati in forno, con pane profumato al prezzemolo | 4
(1,2,4,14)
GLI STROZZAPRETI: fatti da noi come vuoi tu allo scoglio o alle canocchie | 12,5
(1,2,3,4,7,14)*
LE NOSTRE PROPOSTE ANTIPASTI
Giochi di consistenze
Seppia gratinata su vellutata di topinambur e julienne croccante di porro | 9,5
(1,14)
Cubetti di mare
Tartare di Tonno Pinna Gialla con capperi, pomodorini, olive, zenzero marinato e germogli di campo | 13,5
(4)
Tricolore
Batuffoli di baccalà mantecato, coulisse di pomodoro fresco e basilico | 9,5
(4,7)*
Lo Sgombro alla maniera dello Chef Christian
Filetto di sgombro cotto a bassa temperatura, cipolla di tropea in agrodolce, sesamo nero | 9
(4)
Lo scrigno
Bomboniera di spigola in pasta fillo con la sua bisque | 9,5
(1,2,3,4,7)
PRIMI PIATTI (la pasta fresca è rigorosamente fatta da noi)
Alle Vongole 2.0
Tonnarelli con vongole, ceci e profumo di rosmarino | 11
(1,3,12)*
Strozzapreti Presuntuosi
Strozzapreti con vellutata di peperone giallo aromatizzata alla menta, calamari e pistacchi | 11,5
(1,3,7,8,14)*
Patate, Gamberi & Oro Giallo
Piccoli gnocchi di patate, gamberi, zucchine, pomodorini e salsa allo zafferano | 11
(1,2,3,7)*
Bianconero
Tagliolini con la seppia e il suo nero | 9,5
(1,3,14)*
Spigola nel bosco
Tagliolini con spigola, finferli e tartufo estivo | 16,5
(1,3,4)*
SECONDI PIATTI
Calamaro ortolano
Calamaro ripieno con zucchine e basilico dell’orto, gazpacho di pomodoro | 14,5
(14)
Il mio preferito
Baccalà al forno su crema di cavolo viola e marmellata di peperone | 14,5
(4)*
Cesenatico-Tokyo
Tataki di tonno alletterato con insalatina fresca e salsa di soia | 15,5
(4,6)
La Piada Scomposta
Sardoncini fritti, cipolla di tropea caramellata, misticanza e piada calda | 11,5
(1,4,5)
Delicato
Filetto di spigola scottato, su letto di spinacini croccanti, salsa alle vongole e burrata pugliese | 14
(4,7,14)
Si avvisano i signori clienti che nei nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche come da elenco qui sotto riportato. Per eventuali allergie il personale di sala è a vostra disposizione.
* in questo piatto abbiamo usato prodotti surgelati o abbattuti per garantirne la freschezza
